こんにゃく芋を蒸して作るさしみこんにゃく

こんにゃく芋の皮を剥いて、さつま芋の皮を剥いて小さく切って一緒20分ぐらい茹でザルにあげる。
※串がさされたら良い

ぬるま湯1.5Ｌ用意します。
こんにゃくは、ミキサーで回る大きさに切って小分けしてぬるま湯で回す。
中央に穴があきます。

中央の穴が小さくなります。
(3~4回ぐらいでミキサーに芋とぬるま湯で回す)

泡立て器で良く混ぜる。

10分ぐらいよく混ぜ、30分ぐらいこのままに置く。

炭酸ソーダ20gにぬるま湯150ccに入れて良く混ぜる。
(薬局店にあります)

l時間ぐらい置いたのを熱湯沸かした中に容器から、まな板はぬらして置いた上に出して切る。

沸騰した鍋の中に入れて30分ぐらい茹でる。

容器に水を入れて冷ます。
水は、取り替える。
好みで酢みそ、醤油とわさびをつけて食べる。