カブの酢の物~ゆず風味バージョン~

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Description

あっさりしていて箸休めにもなりますよ。

材料 (今回は大家族の為中くらいのかぶ4個使用)

4個
☆砂糖
大さじ2
☆すし酢
大さじ7
☆醤油
少々
☆あれば ゆずの皮orゆず酢
ゆず酢なら大さじ1 皮は適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぶを薄くスライスします。
    今回はスライサーでしました。
    手を切らないように...

  2. 2

    塩で揉んで水気を出して、おいたらしっかり絞ります。

  3. 3

    写真

    裏技!!
    簡易重石をすると早く水が出ますよ!

  4. 4

    写真

    ★を別のボウルに入れてよーく混ぜます。味見をしてみてご自分で調節してくださいね☆

  5. 5

    写真

    更にクッキングペーパーを使い
    水気を絞ります!

  6. 6

    ★があるボウルに入れます!
    混ぜます!
    完成です!
    お好みでゴマをふっても(* ´ ▽ ` *)ノ

コツ・ポイント

甘い中にも酸っぱい味付けならオッケーです(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

今からかぶが安くなりますよヽ(・∀・)ノ
家計にも優しく1品出来ますよ(*´∀`)ノ
レシピID : 4255207 公開日 : 16/12/25 更新日 : 16/12/25

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