クリスマスケーキのスポンジ覚え書き
みちこかお
作り方
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1
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バターをレンジで溶かしておく。
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2
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卵を泡立てる。
ミキサーで、白く・もったりするまで。
途中、三回に分けて砂糖を入れる。
根気よく泡立ててください。
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3
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卵を泡立ててる間に、小麦粉をふるいにかける。
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4
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泡立てた卵に、バターを少しずつ落とし、混ぜる。
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5
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4をボールに移し、3を2・3に分けて入れる。面倒くさい時は直接3を2・3回に分けて入れ、さっくりまぜる。
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6
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クッキングシートを敷いた型に入れ、型ごと上から垂直に落として空気を抜く。
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7
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170℃で20～30分焼く。うちは、電子プレートのケーキモードにおまかせ。
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8
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焼けたら、型に入れたまま上から落とし、焼き縮みを防ぐ。
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9
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型からだし、さます。
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コツ・ポイント
焼いた次の日に飾り付け。ラップして常温保存。結局、焼いた２日後に食べしたが、パサパサぜず、しっとり食べれました。
このレシピの生い立ち
イベント続きの我が家。少しでもカロリーを抑えようと考えました。、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
