冬菜の柚子こしょう和え
Description
柚子こしょうを使用して、手軽に作れる和え物です。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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冬菜はたっぷりのお湯でゆで、3ｃｍに切る。
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2
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えのきだけは軸を切り落とし、半分に切り、さっとゆでる。
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3
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ボールにＡの調味料を入れて混ぜ合わせ、１と2の野菜を加える。
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4
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器に盛ってトッピングにひねりごまをする。
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コツ・ポイント
えのきだけはさっとゆでて、歯ごたえや風味を残しましょう。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員の研修会で野菜ソムリエの味方百合子さんより教えていただいたレシピです。
このレシピの作者
新潟県阿賀野市役所☆
