秋の味覚♪簡単なサンマの食べ方
戦うコックサン
作り方
-
-
1
-
塩を振りこんがり焼いたサンマくんです。
-
-
-
2
-
まず、サンマを写真のように立てます
-
-
-
3
-
立てた状態で、箸で頭から尻尾まで背中を押します。（押さえつける・・・という言い方のがいいかな？）
-
-
-
4
-
頭・腹・尻尾・・と３箇所くらいにわけて押してくと良い（＾＾）
-
-
-
5
-
押し方はこんなもん、けっこうね。。。グシャ！っといくよ♪
-
-
-
6
-
背中の皮を箸で切り裂くようにすると・・・もう、中骨から身が外れてるのが分かるはずです。
-
-
-
7
-
ここで改めて、サンマを寝かしてやります。
首（カマの所？）を切り離してやると（勿論箸でね♪）骨と身が綺麗に外れます。片一方には骨のついてる状態・・・干物、開きみたいになるよ（＾＾）
-
-
-
8
-
アバラの部分の骨は箸でこそげ取るように取ります（写真の箸のある部分から上から下に・・・ほぼここにしか口に残るような骨はありませんので、これ取れば食べ易いです）
-
-
-
9
-
中骨は頭を持ち上げればスルンと取れます。
-
-
-
10
-
取れたのがこちら↑
-
-
-
11
-
ちょっとね（＾＾； 食欲をそそるサンマの姿とは違いますが・・・これなら食べやすいでしょ?
-
-
-
12
-
まぁ・・・子供と言わず、彼氏、ダンナなどにもこうしてほぐしてあげるとポイント高くね（＾＾？
食卓でチャチャッとさ♪
-
コツ・ポイント
熱いけど・・・箸をうまく使って頑張って（＾＾）
工程③～⑤は思い切って押すべし！！
⑦まで行ったら、気の済むまで小骨・内臓を取り除いてください（＾＾；
内臓好きな人は、これだと・・・イヤかもね？
おいら嫌いだから、要らないも～～ん（＾皿＾）
工程③～⑤は思い切って押すべし！！
⑦まで行ったら、気の済むまで小骨・内臓を取り除いてください（＾＾；
内臓好きな人は、これだと・・・イヤかもね？
おいら嫌いだから、要らないも～～ん（＾皿＾）
このレシピの生い立ち
鮎もこの方法でスルンと骨を抜くんですよね（＾＾？
戦うコックサン
