おせちに！紅白なます

今回は、米酢、ワインビネガー(ぶどう酢)、利尻昆布と枕崎産かつお節をバランスよく合わせた「かけるだけで酢」を使います。

大根とにんじんは皮をむき5cm程度の長さの千切りにする。塩をふり、軽くもんで数分置いておく。

水気をしぼり、「かけるだけで酢」をかけてよく混ぜ、味をなじませればできあがり。