ホタテのマカロニグラタン
Description
むき身のホタテがあったのでグラタンにしてみた～
HeroPon
材料
むき身ホタテ（加熱用）
1パック
1個
200㏄
大さじ2
半袋
バター
1cm程度
塩コショウ
適量
適量
作り方
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1
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玉ねぎとホタテをバターで炒めます。
マカロニはゆでておきます。
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2
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小麦粉も入れてじっくりと炒めます。しっかりと炒めないと粉っぽくなります。
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3
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牛乳を入れて、常にゆっくりとろみがでるまで煮詰めていきます。頃合いをみてマカロニも投入
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4
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塩コショウをいれて味を調えていきます。塩は少しずついれて、味をみながらね
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5
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グラタン皿に盛り付けて、溶けるチーズ、その上にパルメザンチーズをパラパラと。オーブンで表面に焦げ目がつく程度焼きます。
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コツ・ポイント
失敗しないホワイトソースです。小麦粉は具材と一緒に炒めてしまいます。それから牛乳を入れてゆっくりとろみが出るまで煮詰めていきます。かき混ぜるのをやめないこと。
このレシピの生い立ち
冬はグラタン食べたくなります。簡単に失敗のないホワイトソース(HIROマンマさんから）を繰り返すうちに身に付けましたｗ
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