おせちに☆数の子と青豆
Description
お正月に!!青豆をもどして数の子とあえるだけ!!
yukanna111
作り方
-
-
1
-
青豆を準備♪これは秘伝豆です
-
-
-
2
-
一晩水につけておく
-
-
-
3
-
豆が大きく膨らんできます
-
-
-
4
-
数の子を水につけて塩出しする
-
-
-
5
-
豆をもどした汁ごと鍋に入れて、塩小さじ1/2入れて沸騰させる
-
-
-
6
-
あくが出てくるので取り除く
-
-
-
7
-
豆が柔らかくなるまで10分ほど煮る
-
-
-
8
-
お湯を切り冷ます
-
-
-
9
-
豆とあわせる
-
-
-
10
-
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
青豆をもどして数の子とあえるだけです。
このレシピの生い立ち
お正月には欠かせない1品です。昔からこの方法で作っています。面倒な味付けは一切なくシンプルに数の子の塩分のみです♪
yukanna111
