牡蠣缶 スモーク オイル漬けのパスタ
ヒミツ★
作り方
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1
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にんにくを適当にみじん切りにする。
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2
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大きな鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を入れて、パスタをゆでる。ゆで時間7分のパスタなら、5分ゆでる。
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3
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大きめなフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。牡蠣缶を汁ごと入れて、牡蠣が崩れないように炒める。
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4
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白ワインを入れて混ぜ、塩、鷹の爪も入れて混ぜる。
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5
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パスタがゆであがったら、ざるで軽くお湯を切り、牡蠣のフライパンに入れてソースと混ぜる。
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6
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盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
缶詰の牡蠣が崩れやすいので、菜箸で優しく混ぜたほうがいいです。（崩れてもおいしく食べられますが、見た目が……）
このレシピの生い立ち
おいしいスモーク牡蠣のオイル漬け缶詰が手に入ったので、そのままおつまみにする以外の食べ方を考えました。（牡蠣缶のオイルは「ミルクせんべい」につけて食べてもおいしいと思うのですが、誰も賛同してくれなかった……）
ヒミツ★
