天然酵母～強力粉編～
Description
ドライイーストや天然酵母（元種）を少しいれると発酵具合が良くなりますが、入れなくても大丈夫です。
lokum
材料
強力粉 １回目
50g
液種 1 回目
50g
強力粉 2回目
50g
液種 2回目
50g
強力粉 3回目
50g
液種 ３回目
50g
ドライイーストまたは元種
ドライイーストの場合はひとつまみ。元種の場合は小匙1程度
作り方
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1
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液種と強力粉とドライイーストを蓋付の容器に入れてまぜます。
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2
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２回目:２倍に膨れたら（１日もあれば膨れれはず）強力粉と液種を追加して混ぜる。
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3
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３回目:また２倍位に膨れたら、強力粉と液種を入れて混ぜる。
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4
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２倍以上に膨らめば、出来上がり♪写真は３倍は膨らんでますが。
パン作りに使えます☆
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コツ・ポイント
混ぜるだけです(^^)
このレシピの生い立ち
ドライイーストや元種を少しいれたら、元気に発酵するかと思って実験してみました。結果正解でした☆☆☆覚え書きにアップしてみました。因みにドライイーストや元種をいれなくてもできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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