豆苗のおひたし

豆苗は、そのままでも食べられるので、サッと湯がく程度、シャキシャキの食感で。天かすのザクザク感と一緒に食べれば箸が止まりません（笑）
副菜としても、ヘルシーなお酒のお供としても楽しめますよ。

最近スーパーでよく見るようになった豆苗。いつでも安いし、味にクセもなく料理しやすいので買ってみました。子供も食べられて栄養バランスも良いので副菜に、と考えました。