炊飯器でつくる我が家のふっくらお赤飯♪
Description
ささげはふっくら柔らかめ、もち米も柔らかめに炊く、もっちりとやさしい味わいのお赤飯です♪
nobu～nobu♪
作り方
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1
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ささげは水からゆで、沸騰したら一度ザルにあけます
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2
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再び鍋に戻し、水3カップ(600cc)を入れ、火にかけます。沸騰したら、アクをとり、とろ火でやわらかく煮ていきます
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3
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左➡右のように3倍ほどの大きさになり、やわらかくなったらOK！目安としてはとろ火で30分です
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4
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もち米3合を内釜に入れ、5回くらい水を替えて洗い、水をきっておきます
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5
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内釜の目盛り(おこわ用、ない場合は白米で2合半)に合わせてささげのゆで汁を入れ、ささげをのせ、30分おきます
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6
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炊飯器のスイッチをオンして～出来上がり！黒ごま・塩をかけてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
参考にしたレシピにはささげは硬めに茹でるとありましたが、何回も作るなか、ささげももち米も柔らかめに炊いたほうが、冷めても美味しい♪と思いました。ささげのゆで加減、水加減等はお好みで調整して下さいね！
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃からお祝いごとにはかかさず作ってきました。炊飯器の付属のレシピを参考に作り、我が家の好みに合うよう、アレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
nobu～nobu♪
