ピリ辛坦々混ぜそば
クッキングsaku
作り方
-
-
1
-
フライパンにゴマ油をしいてみじん切りにした長ネギを炒めます。最後にニンニクと醤油をいれて皿に移す
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油をしいて挽肉を炒め、豆板醤、おかずラー油、生姜、昆布だし、鰹だしで味付けし最後にみりんをいれる
-
-
-
3
-
茹で上がったラーメンに①を混ぜ、炒めた挽肉、キュウリ、シナチクを乗せて完成
-
コツ・ポイント
だしやみりんを加えることで味に棘がなくなりマイルドになります。辛口の人は豆板醤を倍にするとかラー油を加えるとよい。
このレシピの生い立ち
冬は辛い物が身体が暖まって良いですよね？！からの〜思いつきです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングsaku
