トマトの冷製パスタ

トマトの冷製パスタ
とにかくシンプルなパスタが食べたい時にどうぞ。

材料 (2人分)

トマト
2個
パスタ(カッペリーニ)
160g
大さじ2
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
バジルソース
小さじ1

1

トマト → 皮を湯むきして くし型に切る。

2

白ワインビネガー 塩 胡椒 バルサミコ バジルソース オリーブオイル を とろりとするまでボールで混ぜ合わせる。

→ トマト を加え冷蔵庫で冷やす。

3

パスタを茹で 冷たく冷やし 水分をザルでしっかりと切る。

4

パスタの上に トマトソースを盛り付ける。

コツ・ポイント

パスタの水分はしっかりと切ることかな。

このレシピの生い立ち

さっぱりした冷製パスタが食べたかったから。
レシピID : 426879 公開日 : 07/09/10 更新日 : 09/07/16

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