カマンベールチーズコロッケ
ヒカルノ
作り方
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1
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ジャガイモを5cm角に切り、コンソメスープを入れた湯で10分ほど茹でる。
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2
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ジャガイモを茹でている間に、ひき肉を焼く。ひき肉を取り出し、次にタマネギをいため、しんなりとなったら取り出す。
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3
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じゃがいもを取り出し、フライパンで水気を飛ばす。火を止め、フライパンの上でじゃがいもをつぶす。
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4
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つぶしたジャガイモ、ひき肉、タマネギを混ぜ、塩コショウで味を調整する。
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5
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コロッケの形を作り、中にカマンベールチーズを入れる。コロッケを、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に通す。
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6
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一時間程、冷蔵庫で冷やす。
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7
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180度の油で揚げる。
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8
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コロッケの上にバター、パセリを乗せる。
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コツ・ポイント
コンソメを入れたお湯でジャガイモを煮るとジャガイモに味をつけることができます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを、「自分の家でも食べたいな」と思って作りました。
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ヒカルノ
