材料５つ⭐金柑とヨーグルトのシフォン⭐
akira211
作り方
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1
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金柑を薄切りに切り、鍋に水(約100cc)と金柑、きび砂糖６０gのうちの２０gを入れて火にかけます⭐水分がなくなるまで⭐
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2
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オーブンを160度に温め始めます⭐
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3
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卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます⭐白くなったら、きび砂糖の残り40gを2、3回にわけて加えながら混ぜます⭐
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4
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しっかりと角が立つまで泡立てたらＯＫ⭐
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5
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別の大きめのボウルに卵黄を入れて、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てます⭐ここにヨーグルトも加えます⭐
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6
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５に、薄力粉を振るいながら入れます⭐飛び散らないようにざっくり混ぜてから、ハンドミキサーでしっかり混ぜます⭐
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7
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煮ておいた金柑を加えます⭐ゴムべらに持ち替え、泡立てた卵白を3回にわけて加えます⭐さっくりと、泡を潰さないように⭐
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8
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生地を型に流し入れます⭐入れたら、割り箸でぐるぐるっとして生地を均一にならします⭐
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9
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温めてた160度のオーブンで３５～40分焼いたら完成⭐焦げそうなら、アルミ箔を被せて焼いてくださいね⭐
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コツ・ポイント
焼き加減はオーブンにより異なりますので、竹串でさして確認してください⭐もちろん、逆さまにして冷ましてから型から外してくださいね⭐
このレシピの生い立ち
ヘルシーケーキ研究中⭐
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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