干しいものみりん焼き
Description
干しいもにみりんを塗って焼く、キャラメリゼされたような香ばしい干しいもです。
材料
(3枚)
3枚
本みりん
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
出来立ての温かいうちに食べるようにします。
みりんが飴化して表面を覆っているため、焼きたてはふっくら柔らかに仕上がりますが、時間を置くと固くなってしまいます。
みりんが飴化して表面を覆っているため、焼きたてはふっくら柔らかに仕上がりますが、時間を置くと固くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
干しいもを一工夫して炙り、大学芋のようなほんのり甘いカリッとした食感に仕上げました。
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