なすの炊いたん
oBsession
作り方
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1
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なすは縦に切り、斜めに包丁で切り込みを何箇所も入れ、食べやすい大きさに切り分ける。
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2
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鍋にだし汁を沸かし、1のなすを入れ、砂糖、醤油、酒、みりんで調味し中火で煮汁がなくなるまで炊く。
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3
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ピンクのたまご さんが天かすのせで作って下さいました。美味しそう。
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4
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caramel-cookie さんがかつお節トッピングで作って下さいました。美味しそうですね。
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5
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kamu蔵 さんもかつお節トッピングで美味しそうに作って下さいました。お酒のおつまみにも良さそう～
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コツ・ポイント
消火後は冷めるまでそのまま放置しておくと味が浸透しておいしくなります。冷蔵庫でキンキンに冷して食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
なすが沢山あまっていたので炊いてみました。
2009.10.14 100れぽ達成しました。
沢山の方々に作って頂けて嬉しいです。
2009.10.14 100れぽ達成しました。
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