ウ・ア・ラ・ネージュ

ウ・ア・ラ・ネージュ
メレンゲを茹でて・・・ はちみつで頂きます ~

材料 (4人分)

卵白
2個分
砂糖
20g
少々
茹でるためのお湯
鍋にいっぱい
30ml
適量

1

卵白と砂糖 塩で メレンゲを作る

2

鍋に水とレモン汁を入れ 火にかける 
80度くらいを保つように 

3

メレンゲをスプーンですくって 茹でる
充分火を通さないと 冷めたときに しぼんでしまいます

4

お皿に装って はちみつをかけて頂きます

コツ・ポイント

ゆっくりと時間をかけて 茹でてください 
お湯が熱すぎても しぼんでしまうので注意です

このレシピの生い立ち

お菓子の本を見て 作ってみました
ちょっとアレンジしています
レシピID : 427850 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/13

First tsukurepo mark
写真

茹でる時くっついちゃって面倒でそのままモコモコにw不思議な食感✨

女帝蜂蜜✨料理研究所

モコモコダイナミックに作って頂き有難う♪