ウ・ア・ラ・ネージュの画像

Description

メレンゲを茹でて・・・ はちみつで頂きます ~

材料 (4人分)

2個分
砂糖
20g
少々
茹でるためのお湯
鍋にいっぱい
レモン汁
30ml
はちみつ
適量

作り方

  1. 1

    卵白と砂糖 塩で メレンゲを作る

  2. 2

    鍋に水とレモン汁を入れ 火にかける 
    80度くらいを保つように 

  3. 3

    メレンゲをスプーンですくって 茹でる
    充分火を通さないと 冷めたときに しぼんでしまいます

  4. 4

    お皿に装って はちみつをかけて頂きます

コツ・ポイント

ゆっくりと時間をかけて 茹でてください 
お湯が熱すぎても しぼんでしまうので注意です

このレシピの生い立ち

お菓子の本を見て 作ってみました
ちょっとアレンジしています
レシピID : 427850 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
女帝蜂蜜✨料理研究所
茹でる時くっついちゃって面倒でそのままモコモコにw不思議な食感✨

モコモコダイナミックに作って頂き有難う♪