塩むすび

油を入れた米を炊きます。炊きあがり蒸らし終わったらすぐにかき混ぜ余計な水分を飛ばします。

茶碗にラップを敷きご飯ののせます。ラップで包み左手はおにぎりの底を握り、右手は上から抑えるだけの力加減で形を整えてます。

何回か転がし語りが整ってきたら側面を両手で軽くおして整えます。