フランス家庭料理 リンゴのタルト
Description
フランスでは、食後のデザートは、あって当然。
特に多いのが、市販のタルト生地に季節の果物をたっぷり乗せて焼く「タルト」。
今の季節は林檎!
今年は知り合いのムシューの庭で、りんごが大豊作です!
特に多いのが、市販のタルト生地に季節の果物をたっぷり乗せて焼く「タルト」。
今の季節は林檎!
今年は知り合いのムシューの庭で、りんごが大豊作です!
材料
(6~8人分)
作り方
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1
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タルト型にタルト生地を敷く。
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2
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りんごの皮をむき、中心を除き、薄くスライスしながらタルト生地の上に並べる。
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3
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全体に行き渡るように砂糖を振りかけ、180度に温めておいたオーブンで40~50分焼く。
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コツ・ポイント
りんごを並べるとき、外側から中心に向かって並べていくと綺麗です。砂糖は甘さの好みで量を加減してください。
★☆★追記★☆★ このレシピだと、甘酸っぱいりんごのタルトになるのですが、甘くてちゃんと「タルト!」っていう感じがお好みの方は、焼く前に「卵1個+生クリームか豆乳+砂糖(お好みの量)」で、約1カップ分になるように混ぜ合わせて、全体にかけます。表面に焦げ目がつくまで焼いて完成です。
★☆★追記★☆★ このレシピだと、甘酸っぱいりんごのタルトになるのですが、甘くてちゃんと「タルト!」っていう感じがお好みの方は、焼く前に「卵1個+生クリームか豆乳+砂糖(お好みの量)」で、約1カップ分になるように混ぜ合わせて、全体にかけます。表面に焦げ目がつくまで焼いて完成です。
このレシピの生い立ち
りんごを大量にいただいたので、簡単にどうにか出来ないものかとフランス人に相談し、これを教えてもらいました。