ブリの塩焼き。
いくおっちゃん
作り方
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1
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血や汚れなどを洗い流したあとに日本酒を振り、５分ほど置きます。
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2
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日本酒を棄て、水気を拭き取り、塩を振って５分ほどおきます。
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3
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しみ出した水分を、キッチンペーパーで拭き取ります。
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4
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IHのグリル、切り身モード13分です。
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5
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５分過ぎくらいに、塩を振ります。
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6
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焼き上がりました。カボスとかがあると、より良いですね。
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コツ・ポイント
日本酒と塩を使い、生臭さを少しでも減らすように努めます。あとはグリルで焼くことですかね。
このレシピの生い立ち
切り身のブリが美味しそうだったので、素材の味を堪能すべく、グリルで塩焼きにしました。
いくおっちゃん
