くるんと巻いた!イワシのチーズフライ
作り方
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1
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材料を揃える。
(写真はイワシの開き6枚分作っています)
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2
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イワシに軽く塩コショウをし、ケチャップを伸ばし、半分に切ったスライスチーズを乗せる。(尾ひれは切った方が食べやすいです)
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3
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手前からくるくる巻いていき、、、爪楊枝で形をキープします。
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4
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お弁当や子供用には、半身で小さく巻くのをオススメします。
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5
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小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、パン粉をまぶす。
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6
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1センチほど揚げ物用鍋に油をしき、焼き揚げて全体がこんがりきつね色になれば完成です。
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7
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盛り付けて、爪楊枝を外して…出来上がり♪
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8
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ykrykrさんが、餃子の皮でチーズを巻いて溶け出さないアレンジを教えてくださいました!
素敵なアレンジに感謝です♪
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コツ・ポイント
爪楊枝を2~3本ほどさして、巻きが外れないようにします。少し手間がかかります…全部半身で調理した方が扱いやすいかもしれません。
小麦粉、卵、パン粉は横までしっかりと盛ってください。
小麦粉、卵、パン粉は横までしっかりと盛ってください。
このレシピの生い立ち
美味しいけれど、そのままではお弁当に入れにくいイワシのフライ。くるくると巻いたら新鮮で、子供たちも喜んでくれました!
味付けは、梅では子供が敬遠するのでケチャップを。チーズ×ケチャップ、イワシのフライにもなかなか合いますよ~♪
味付けは、梅では子供が敬遠するのでケチャップを。チーズ×ケチャップ、イワシのフライにもなかなか合いますよ~♪
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