またまた 地粉で手打ちうどん 卵入り～
Description
頂いた地粉が美味しくて 何度も作っています (*^^*)
彩工房花
材料
（６人分）
地粉
４６０ｇ
卵＋水
２５０ｇ
塩
１４ｇ
打ち粉
適量
作り方
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1
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材料をホームベーカリーで １５分こね ビニール袋に入れて ２時間休ませる
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2
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打ち粉をして伸ばし 今回は 包丁で切ってみました
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3
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たっぷりのお湯でゆで 冷水で洗い ぬめりをとり 水気を切る
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4
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コツ・ポイント
固めにしっかりとこねるのがポイントです
夏はめんつゆを使って 簡単に食べる事が多いですが
お餅を入れて 力うどん
塩をきかせたわかめうどんも 美味しいですね
さつまいもの天ぷらを入れても いいかな ～ (*^^*)
夏はめんつゆを使って 簡単に食べる事が多いですが
お餅を入れて 力うどん
塩をきかせたわかめうどんも 美味しいですね
さつまいもの天ぷらを入れても いいかな ～ (*^^*)
このレシピの生い立ち
たくさんの地粉を頂いたので 何度もおうどんにしています (^.^)
彩工房花
