さっぱり里芋サラダ

里芋は皮をむき、柔らかくなるまで茹でるか、レンジで加熱。

ハム、きゅうり、人参を切り、野菜は塩をふってもんでおく。(洗い物を減らすために、ビニール袋の中でやってます。)

茹で上がった里芋、水分を絞った野菜、ハムと、お好みのオイル、塩こしょう、すし酢で味を整える。