米粉とお豆腐のヘルシ—みたらし団子GF
Description
米粉＆だんご粉＆絹豆腐で作る簡単ヘルシーなみたらし団子。もちろんグルテンフリー＆ビーガンスウィーツです。
VegeHeart
材料
（約20玉分）
VegeHeart米粉
50g
50g
180g
打ち粉用米粉
適量
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たれの材料
★お醤油
大さじ2
大さじ6
★みりん
小さじ1
★黒糖【または甜菜糖】
大さじ1
★メイプルシロップ
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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米粉＆だんご粉＆絹豆腐【水切りなしでOK】をボールにいれよく混ぜる。
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2
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よく混ぜ合わせた状態。
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3
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丸める際は打粉の米粉を少々使ってください。ゆでる際に型崩れしにくくなります。
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4
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熱湯にいれお団子が浮き上がってくるまでゆっくりと茹でてください。ゆで上がったらざるに上げる。
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5
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たれの材料★をすべてよく混ぜ合わせてから火をかける。
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6
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とろみが出てきたら火を止めます。
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7
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お団子はそのままでもおいしくいただけますが軽く焼いてもおススメです。串にさしてたれをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お団子を丸める際は少々米粉を打粉として使用する事をおススメします。丸めやすくなり、さらに茹でるさいの煮崩れも防いでくれます。お団子をゆでる際はしっかりお団子が浮き上がってくるまでじっくり茹でてくださいね。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったこちらもビーガンスイーツです。和菓子好きな方にもおすすめです!!!お豆腐を混ぜていますのでカロリーカットにもなりふわふわ食感も癖になりますよ!!是非お試しくださいね!!
ベジハート http://vege-heart.com
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