ナスに切れ目をいれたい!簡単失敗なし
Description
ナスに切れ目を入れるのって意外と難しくないですか?切れ目のつもりがそのまま下まで切っちゃったり。この切り方で失敗しらず!
材料
(一人分)
適量
作り方
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1
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半分に切ったナスの横に箸をおきます。
交互に2本。
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2
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左右に箸の太い方(持ち手)がくるように交互においてください。
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3
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斜めに切れ目を入れていきます。
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4
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あら!!不思議!!(笑)
上下においた箸のお陰で下まで切れません。
全部の切れ目が均等な深さになります。
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5
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鹿の子切りにする場合もこのまま切れば均等な深さで切れますよ(^o^)
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コツ・ポイント
上下においた箸は必ず向きを反対においてください。両方の箸を同じ向きにすると、片側だけ箸が細くなって切れ目が深くなってしまいます。
これさえ守れば誰でも失敗しらず!
これさえ守れば誰でも失敗しらず!
このレシピの生い立ち
包丁が切れないのか、私が下手なのか…。毎回ナスに切れ目を入れるとき勢い余って下まで切って真っ二つにしてしまったり…。そこで考えついたのがこの方法です!
全部の切れ目が均等な深さになるので、とても、綺麗に切れ目が入れれます。
全部の切れ目が均等な深さになるので、とても、綺麗に切れ目が入れれます。