☆フワフワ♪簡単♪レアチーズケーキ☆
Description
生クリームを泡立ててあるから、ふんわりしたやさしいチーズケーキで〜す╰(*´︶`*)╯♡
micchan325
作り方
-
-
1
-
粉ゼラチンを大さじ2杯の水でふやかします。
-
-
-
2
-
二重にした袋に、冷蔵庫から取り出したバターを入れて、500Wのレンジで30秒ほど加熱します。
-
-
-
3
-
②で加熱したバターの袋に、クラッカーを入れて、袋の口をねじって持ち、麺棒などで軽く叩いて砕きます。
-
-
-
4
-
砕いたら袋の上からよく揉んで、バターとクラッカーを混ぜ、型の底に抑えるように敷きます。
-
-
-
5
-
冷蔵庫から取り出したクリームチーズを耐熱ボウルに入れて、ラップをして500Wのレンジで2分加熱します。
-
-
-
6
-
①のクリームチーズを泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて更によく混ぜます。
-
-
-
7
-
ふやかしたゼラチンを、500Wのレンジで20秒ほど加熱して、スプーンで混ぜてから、⑥の中に入れてよく混ぜます。
-
-
-
8
-
そこに、ヨーグルトを半分だけ入れて混ぜ、更に残りを入れてよく混ぜます。
-
-
-
9
-
別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器で8分立てにします。
-
-
-
10
-
泡立てた生クリームを⑧に入れて、ヘラで下からすくい上げるようによく混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
11
-
クラッカーを敷き詰めた型の中に⑩のクリームを入れて、冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
12
-
固まったら型から外して、完成で〜す（╹◡╹）
-
コツ・ポイント
ふやかしたゼラチンをレンジにかける時は、沸騰しないように気をつけます>_<ヨーグルトを半分ずつ混ぜるのは、ゼラチンだけが固まってしまわないようにするためです。ゼラチンを最後に入れるより、この順番で入れた方が上手くいくような気がします^_^
このレシピの生い立ち
使い切る量で作りたかったのですが、ヨーグルトが使い切れていないのが心残りです。水切りヨーグルトにしたら使い切れるし、濃厚になるので美味しいはず...次回は水切りヨーグルトで挑戦しま〜す٩( ᐛ )و
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
micchan325
