米粉のスノーボールクッキー
Description
友達の誕生日プレゼントとして作りました。
サクサク、ホロホロです(o^−^o)
サクサク、ホロホロです(o^−^o)
はるきち＊
材料
（直径２センチ半が40個ほど）
200g
50g
砂糖
60g
塩
一つまみ
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以上をAとする。
バターorマーガリン
70g
バニラエッセンス
数滴
仕上げ粉砂糖
200g(余るが気にしない)
作り方
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1
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マーガリンを溶かしておく。
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2
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米粉、砂糖、アーモンドプードル、塩を一つのボウルに入れる。
(以下、Aとする)
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3
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Aをさっと混ぜる。
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4
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溶かしたマーガリンを入れてゴムベラでホロホロになるまで混ぜる。
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5
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生地をひとまとめにする。
(手で丸めても良い)
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6
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ゴムベラで四等分に分ける。
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7
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２センチぐらいの球に丸め、冷凍庫で３時間ぐらい冷し固める。
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8
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オーブンを160度で余熱スタート。
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9
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オーブンで20分～25分ぐらい焼く。
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10
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これぐらい鉄板に触れてる部分に焼け色がつくまで焼く。
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★ポイント★
焼きたてが柔らかくても冷めると固くなるので余り気にしなくてもいいです。
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冷めるまで熱をとる。
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冷めたら袋に入れ粉砂糖を全体に振りかける。
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出来上りです。（＾ω＾）
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コツ・ポイント
米粉、アーモンドプードル、砂糖をしっかり混ぜることがポイントです！
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に何を作ろうかな...と本屋で料理本をペラペラとめくっていた時に見かけたレシピです。
本来ではマーガリンではなくココナッツオイルでした。
ぶっちゃけ、小麦粉使用時と味変わらないので小麦粉でもいいと思いますよ(*^^*)
本来ではマーガリンではなくココナッツオイルでした。
ぶっちゃけ、小麦粉使用時と味変わらないので小麦粉でもいいと思いますよ(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
はるきち＊
