チーズムニエルのグリーンサラダ

チーズムニエルのグリーンサラダ
パルメザンチーズで味つけしたムニエルをのせた、ボリュームサラダです。パンやワインとご一緒に♪

材料 (2人分)

銀ダラまたはタラなど白身の切り身
2切れ
ベビーリーフ
1パック
トマト
半個
小麦粉
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1.5
大さじ1
塩コショウ
少々
フレンチドレッシング

1

ベビーリーフは冷たい水に付けてしゃきっとさせる。
トマトは4つに切る。

2

銀ダラは3−4つに切って塩コショウしておく。

小麦粉と粉チーズと魚をビニール袋などに入れて、よくまぶし付ける。

3

フライパンにオイルを熱して、こんがりと魚を焼き付ける。

野菜を盛りつけて、さきにドレッシングをかけておく。
少しあら熱を取ったムニエルをのせる。

コツ・ポイント

お魚はあまりいじらずに、じっくりと中弱火でこんがり焼いて下さい、

このレシピの生い立ち

イタリアンのお店でとろけるチーズをのせたのを食べたのですが、あっさりと仕上げたかったので、粉チーズにしてみました。


ある日の献立……たらこのパスタ、チーズムニエルのグリーンサラダ、ミネストローネスープ
レシピID : 428881 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/10/02

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