【砂糖抜き生活応援】超簡単バナナケーキ
おかかちまん
作り方
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1
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ボウルの中で熟したバナナをスプーンで潰す。
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2
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1に卵、小麦粉を入れて混ぜる。かためでOK。
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3
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無塩クルミを好みの大きさに手で割りながら加え、よく混ぜる。
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4
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熱したフライパンにココナッツオイル（またはバター）を溶かし、3を入れる。
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5
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ホットケーキを焼くように、弱火で両面をよく焼く。
食べやすいように切って出来上がり。
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コツ・ポイント
・バナナを潰すのは粗くでOK。
・冷めて固くなっても美味しいです。クルミ無しでもいいですが、入っているとアクセントになり、なお美味しく食べられますよ。
・焼くときはココナッツオイルがおすすめ。ふんわりココナッツ風味がバナナに良く合います。
・冷めて固くなっても美味しいです。クルミ無しでもいいですが、入っているとアクセントになり、なお美味しく食べられますよ。
・焼くときはココナッツオイルがおすすめ。ふんわりココナッツ風味がバナナに良く合います。
このレシピの生い立ち
お店のケーキには程遠く、手作り感いっぱいで、そもそもケーキと言えるようなものでもないですが。。
でも、時々作るこのバナナケーキで無事砂糖抜き生活を続けられています。
甘くて、しっとり、満足感あり！簡単にできるおやつとしても◎だと思います。
でも、時々作るこのバナナケーキで無事砂糖抜き生活を続けられています。
甘くて、しっとり、満足感あり！簡単にできるおやつとしても◎だと思います。
おかかちまん
