超 簡単 プレーン スコーン 改良版
Description
簡単 プレーン ビスケット スコーンのレシピを改良してザクザク感を減らし、サクふわに仕上げました。
クックTREP5A☆
材料
（7個分(約直径5cmのもの)）
作り方
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1
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＊をボウルに全て入れて、よくかき混ぜる
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2
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バターとサラダ油を一緒にしておく
※バターがチューブの場合はそのまま、塊の場合はレンジで温めて溶かしておく
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3
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オーブンを予熱190℃で温めておく
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4
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1に2を加え、よく混ぜる。
※この時粉っぽさは残っててOK。オイル感がなくなってポロポロした感じになるまで混ぜる
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5
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4に牛乳を入れ2〜3回に分けて入れ、その都度捏ねる。
※手とボウルに生地がくっつかないようになるまで捏ねる
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6
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5を平らな場所で厚さ2cmくらいになるまで延ばし、折り込むように捏ねる
※5〜6回折り込むように捏ねればOK。
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7
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厚さ1〜1.5cmくらいになるまで延ばし型でくり抜く
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8
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角皿にオーブンシートを敷き、その上に生地を乗せて20分焼いたら完成。
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9
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2017.4.1 「プレーンスコーン」人気検索TOP10入り感謝です(*^_^*)
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コツ・ポイント
うちのオーブンでは下段で焼くことで焦げがなくなりました。オーブンの種類によって焼き時間は異なりますので最初のうちはちょこちょこ焼き加減をみて時間や温度を調節してみてください。
このレシピの生い立ち
中身がふわふわのスコーンが食べたくて地味に改良を重ねてたどり着きました。
クックTREP5A☆
