パリパリ長芋お焦げチャーハン
Description
山芋梅出汁丼ぶりの残りでアレンジ。揚げ焼き風にして、おコゲぽくパリパリに。醤油味が食欲をそそります。
みぞべー
材料
（1人分）
梅出汁丼ぶりの残り
1膳
醤油
おおさじ２か３
バジル(ドライ)
９振り
作り方
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1
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朝薬膳・山芋梅出汁丼ぶりの残りに醤油を入れます。
https://cookpad.com/recipe/4293715
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2
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揚げ焼き風に、大目の油で。
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3
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ひっくり返しながら、フライパンに油を少々入れながら、表面をちょうど良いくらいに焦がしてください。
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4
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バジルを振りかけて完成です。表面パリパリで、せんべえみたいな食感がクセになります。
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コツ・ポイント
大目の油と強火がポイント。オムライスみたいにひっくり返しますが、うまく形にならなくても良いでしょう。片面だけでもしっかり焼いて、ぜひ、ちょうど良い塩梅のおコゲを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
前回作った、朝薬膳・山芋梅出汁丼が残ってしまいまい少しふやけていました。何か別な料理を考えチャーハン見たいにしようと思ったら、これが以外に美味しくて、しかもパリパリ感が普通のチャーハンと少し違って、ＧＯＯＤ！！新しい食感ですね！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みぞべー
