れんこんの肉巻きスティックフライ
Description
繊維に沿って細長く切ったれんこんの肉巻きフライ。パシッとして美味しいよ~
材料
(2人分(4本))
作り方
-
-
1
-
豚肉を広げ軽く塩こしょうをし、れんこんを乗せて巻く
-
-
-
2
-
小麦粉→卵液→ぱん粉を付け170度の油でキツネ色になるまで揚げて完成。
-
-
-
3
-
ソースはトンカツソースでもいいし、からしじょうゆでもいいんですけど、おススメはオーロラソース→
-
-
-
4
-
トンカツソース、ケチャップ、マヨネーズを1:1:1で混ぜたものです。
-
コツ・ポイント
色んな野菜をフライにして食べるのが好きなのですが、同じ野菜でもお肉を巻いてみたり、切り方を変えるだけでちょっと違った味や食感になったりします。
このレシピの生い立ち
レンコンを輪切りにしたフライはよく作るので、歯ごたえ重視の繊維に沿った切り方のフライを作ってみました。