ビーフミートボールのトマト煮
ゆらまっくす
作り方
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1
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玉ねぎを油の引いたフライパンで飴色になるまでよく炒め、ボールにうつす
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2
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玉ねぎの熱が取れたら、牛ひき肉と●の材料を入れて混ぜる
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3
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ミートボールに小麦粉をまぶして油の引いたフライパンで表面を焼く
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4
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ミートボールの前面に焼き色が付いたら◯の材料を入れて煮込む
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5
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とろみがついて、ミートボールの中まで火が通るまで煮込む
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6
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器に盛って、お好みで粉チーズをかけて完成
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コツ・ポイント
小麦粉でミートボールを包むことによって旨味を閉じ込めます。ハンバーグと同じですね。
ゼラチンをタネの中に入れたり、チーズを入れたり、パン粉をお麩にしても良いと思います。
ゼラチンをタネの中に入れたり、チーズを入れたり、パン粉をお麩にしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
モコズキッチンで紹介されていたミートボール。でも材料がオシャレすぎて用意ができず、代用品を使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆらまっくす
