雑穀そぼろ 春菊サラダ

普通のポン酢だともう少し春菊の香りがするかもしれませんが、ゆずポン酢の風味と時々香る春菊も絶妙な気がします。
少し固い春菊の茎は軽く茹でて刻んでしぼり、混ぜ合わせたらいいかなと思いますが、試してないです。写真は1人分。

雑穀そぼろの応用で レパートリーを増やしたくて試したところ美味しいなと思い。