ゆりねのお味噌汁
Description
しゃくしゃくっとした食感でも、ホクホクに火を通しても、うんまーい( *´艸｀)
chihopp915
材料
作り方
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1
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ゆりねを洗います。1枚ずつポキポキはずして、内側の汚れもきれいにします。
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2
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出汁湯に根菜、お好みに火が通ったら、葉野菜、豆腐、お味噌、味を見て調整します。
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3
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◎ゆりねは、食感を残すなら根菜とかに火が入ってからとか。ホクホクなら根菜といっしょに入れます。
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4
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豆腐、味噌は煮立たせないようにします。
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コツ・ポイント
野菜は何でも♪お味噌が甘目、薄目だったので多めに入れました。だしは昆布だし使用しました。じゃこも入れました。・・・ゆりねって高いですよね～・・お正月の残りです(笑)天ぷらも美味しい♪
このレシピの生い立ち
お正月の残りの逸材♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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chihopp915
