ウズラ卵のかんたんゆで方
綺羅ママちゃん
作り方
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1
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鍋に静かに卵を入れて、たっぷり水を入れる。
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2
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火にかけ、沸騰するまで鍋の中をかき混ぜる。（黄身を真ん中にするため）
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3
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沸騰後、４分間、茹でます。
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4
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お湯を捨てるか、鍋のまま水で卵を冷やします。（しっかり目）
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5
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卵と氷をタッパーに入れ、上下に振り殻に割れ目を入れます。
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6
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水の中で卵のお尻の方から殻を剥いていきます。
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コツ・ポイント
タッパーはしっかり振ること。
殻を剥くときは流水か水中で剥くと上手くいきます。
殻を剥くときは流水か水中で剥くと上手くいきます。
このレシピの生い立ち
煮豚に入れるゆで卵、毎回何分だったかなとか悩むので覚え書きです。
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綺羅ママちゃん
