おつまみにも!アジアンな炒り卵

おつまみにも!アジアンな炒り卵
彩りよく、5分もかからず出来ちゃう。ビールに合うよ~。

材料 (4人分)

2、3個
トマト
1、2個
塩・こしょう
少々
枝豆
少々
サラダ油
少々
 

1

トマトはくし切りに、卵は溶いておく。枝豆はさやから出しておく。

2

フライパンに油をひき、トマトと枝豆を入れて炒める。次に卵を入れて炒める。卵はトロトロでもしっかり炒めても、お好みの硬さで。

3

ナンプラーを入れて味を絡めたら最後に塩こしょうをして味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

卵とトマトだけでも良いのですが、少しだけ残った枝豆を入れたら彩りが良くなりました。他にもいろいろ足して楽しんでくださいね。上にパクチーをちらしたらもっとアジアンに近づくよ~。

このレシピの生い立ち

友人がささっと作ってくれた卵とトマト炒め、美味しかったのでナンプラーを足し作ってみました。子供も喜んで食べますよ~。
レシピID : 430188 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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