ホッキ貝とクリームチーズの一口パイ

ホッキ貝とクリームチーズの一口パイ

Description

苫小牧産のホッキ貝を使用したお菓子です♪

材料 (一口サイズ 16個分)

ホッキ貝(身の部分)
40g
クリームチーズ
25g
1/4個
砂糖
5g
冷凍パイシート
2枚(18×18)
水溶き卵
少量

作り方

1

写真

熱湯にくぐし,キッチンペーパーでしっかり水分を取ったホッキ貝を粗みじん切りにする。

2

写真

クリームチーズ25gに砂糖5gを混ぜ合わせ,次に卵1/4個を混ぜ合わせる。
そのあと粗みじん切りにしたホッキ貝を混ぜる。

3

写真

まな板に小麦粉を敷き,パイシート2枚をそれぞれ16等分に切る。(上になる生地は大きめに,下になる生地は小さめにする。)

4

写真

上になる生地にはバツ印の切れ目を入れる。
下になる生地にはフォークで小さな穴をあけ,下の生地に具をのせる。

5

写真

上の生地の裏面4辺にハケで水溶き卵を塗り,下の生地に被せたらフォークで4辺を押さえる。
次に上面にハケで水溶き卵を塗る。

6

200℃のオーブン中段で焼き色がつくまで焼く。(約15分)

7

焼き色がついたら,180℃で約5分焼く。

8

写真

お皿に盛りつけて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ホッキ貝を使った創作のお菓子を作れないか考え,誕生したお菓子です!
ホッキ貝とクリームチーズが以外にもマッチして,おいしくできたと思います♪
レシピID : 4303514 公開日 : 17/01/22 更新日 : 17/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」