魅惑のマロンクリーム

魅惑のマロンクリーム
栗の甘露煮・カスタードクリーム・生クリームをミキサーで混ぜるだけ。
とろろ~んとした秋の味覚にうっとり・・・・

材料

カスタードクリーム
200g
50g~80g
栗甘露煮
60g~80g

1

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生クリームは固めに泡立てます。砂糖は200mlに対して15gのみ。ほとんど甘みを感じません。

2

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カスタードクリームを用意。自分で作るときは牛乳400cc・薄力粉60g・砂糖80g・全卵2個を混ぜて濾してからレンジで「チン」最後にバターを5g程度混ぜ込みます。

3

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だまが出来やすいのでもう一度「裏ごし」します。

4

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とっても滑らかになりました。

5

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栗の甘露煮を用意。
中ぐらいの粒だと7~8粒ぐらい使用。
軽くつぶしておきます。

6

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すべての材料を上の分量でミキサーに入れて混ぜるだけ。
滑らかになるまで「ウィ~ン」とやってね。

思わず指で「ぺロっ!」

コツ・ポイント

別々に食べても美味しいけど「ミキサー」で手軽に1つのクリームに。
自分の好きな分量で作ってみてね。

このレシピの生い立ち

生クリーム・カスタード・甘露煮を別々に使ってロールケーキを作りました。でも・・・思ったよりも美味しくない?
で、1つにクリームをまとめてみました。
さて、このクリームで「リベンジ」なるか???
レシピID : 430527 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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