そば つゆ 天丼
Description
そばと天丼を一気に料理します。ただし、天ぷらは買ってきました。
クックO6M848☆
作り方
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1
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なべにそばつゆ用の調味料を用意します。めんみ７５mlと水６００mlです。（１:８）お好みで昆布もはいりました。
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2
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鶏肉（もも）、ながねぎ、お好みでお野菜を加えます。
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3
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天丼のたれ めんみ１５ml・みりん１５ml・水４５ml（１:１:３）を用意し、味見をしながらフライパンで煮詰めます。
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4
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そばつゆに卵を加えたら、そばつゆは完成です。
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5
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天丼のつゆは、・そのまま、・+砂糖小１、・+昆布 で、煮詰めます。３種類用意しました。
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6
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そばを盛り付けます。
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7
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ながねぎを煮すぎないのがコツなような気がします。長ネギの風味がおいしいときが一番美味しい。１０分ぐらいあと。
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8
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余った天ぷらは、魚とえびでした。あと、なにかのお野菜。おいしくいただきました。
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コツ・ポイント
作りはじめから、だいたい一時間ぐらいかかりました。天丼のたれは、+なにもなしが今のところ一番好評です。味見をしていると、どれがおいしいのかなんだかわからなくなりました。
このレシピの生い立ち
天丼のたれは、単体で口にいれてもあまり美味しくないですが、油分と合わさることでおいしさを発揮する気がしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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