子供も喜ぶガトーショコラ,バレンタインも
作り方
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1
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190度にオーブンを設定。バター、チョコレートをレンジでチンして完全にとかす。塩をひとつまみ入れる。
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2
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その中に砂糖を加えてよく混ぜる。別のボールに卵を全部割り、よく混ぜる。
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3
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5分くらい冷ましたチョコレートとバターに、卵を6回に分け、いれながらよく混ぜる。最後に菜種油を入れる。
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4
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上新粉と小麦粉をいれ、よく混ぜて(ここがポイント)型に入れて、オーブンで25分焼く。取り出して冷めてから召し上がれ。
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コツ・ポイント
とにかくよく混ぜるのがコツ。菜種油は、バターの風味のする、ドイツ製の特別なものを私は愛用してます。チョコレートで味が決まりますので、美味しいダークチョコレートを使ってください。
カカオは子供用で、44%を使用。大人は60%以上。上新粉がミソ
カカオは子供用で、44%を使用。大人は60%以上。上新粉がミソ
このレシピの生い立ち
しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!