子供も喜ぶガトーショコラ,バレンタインも

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Description

息子のお友達のフランス人が、”僕のバースデーに作って”と言わしめた本格派。

材料 (ホール)

お菓子用ダークチョコレート
200g
200g
砂糖(グラニュー糖)
180g
4個
菜種油
大さじ1
大さじ2
ひとつまみ
大さじ1

作り方

  1. 1

    190度にオーブンを設定。バター、チョコレートをレンジでチンして完全にとかす。塩をひとつまみ入れる。

  2. 2

    その中に砂糖を加えてよく混ぜる。別のボールに卵を全部割り、よく混ぜる。

  3. 3

    5分くらい冷ましたチョコレートとバターに、卵を6回に分け、いれながらよく混ぜる。最後に菜種油を入れる。

  4. 4

    上新粉と小麦粉をいれ、よく混ぜて(ここがポイント)型に入れて、オーブンで25分焼く。取り出して冷めてから召し上がれ。

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜるのがコツ。菜種油は、バターの風味のする、ドイツ製の特別なものを私は愛用してます。チョコレートで味が決まりますので、美味しいダークチョコレートを使ってください。
カカオは子供用で、44%を使用。大人は60%以上。上新粉がミソ

このレシピの生い立ち

しっとりとやわらかいです。出来上がりに、バウダー
シュガーをかけると子供が喜びます。卵3個で菜種油増やしたところ、柔らかすぎて固まらなくなったのでご注意!
レシピID : 4313343 公開日 : 17/01/26 更新日 : 23/02/08

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