秋刀魚と紫蘇と大蒜パスタ

秋刀魚と紫蘇と大蒜パスタ
秋刀魚と紫蘇と大蒜をふんだんに使ったパスタです。

材料 (一人分)

紫蘇
10枚
秋刀魚
一尾
3-4欠片
パスタ
適量

1

秋刀魚は3枚に下ろして、3つに切り分け、片栗粉を振ってから軽くフライパンで焼き取り出しておく。

2

軽く潰した大蒜をオリーブオイルを引いたフライパンでじっくり火を通す。



3

今回は大蒜の芽も入れて火が通ったら秋刀魚を加え、
紫蘇も入れたらパスタを入れる。

軽く塩コショウをして出来上がりです。

コツ・ポイント

紫蘇は火に通すと目減りするので、
こんなに使っていいかという位大量に使うといいです。

このレシピの生い立ち

元々大蒜と紫蘇を大量に入れたパスタのレシピをどこかで見たことがあったのですが、
今回は秋刀魚が安かったので使ってみました。
レシピID : 431422 公開日 : 07/09/17 更新日 : 08/09/17

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