マグロのカツ

マグロのさくは牛乳に10分ほど浸す。
その後、引き上げ水分を拭いて塩コショウをふる。

マグロに薄く小麦粉をつけ、卵にくぐらせ、パン粉をつける。

フライパンに油を熱し、マグロを揚げ焼きにする。