♥薔薇のアップルパイ♥
雅子美食
作り方
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リンゴの種を取り、1/2にし、1mmぐらい薄切りします。
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2
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砂糖とバターをのせ、レンジで３～９分間、砂糖が溶けてリンゴがしんなりなったらok。加熱過ぎると紅色が退色するので注意。
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3
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リンゴ2個耐熱ガラス容器＋ラップの場合は9分間でした。
リンゴ1個お皿＋蓋の場合は3分間でした。平ら並んだことで時間縮短
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4
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シート2枚を10分間自然解凍し、4等分に切ります。オープンを160度予熱にしときます。
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5
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溶き卵を塗ります。
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6
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リンゴの水をよく切って、シートの上半部分にリンゴを並びます。
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7
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生地の下半分を上に折りたたみます。たたんだ生地に溶き卵を塗ります。
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8
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生地を巻きます。最後に指でリンゴを外側に少し巻くように、形を整えます。
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9
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160度オーブンで20〜60分間焼きます。
20分間焼いた様子、リンゴがみずみずしいだけど、中の生地がまだ生です。
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様子をみながら焼く時間を追加し、リンゴを焦げないように、途中でリンゴ汁を2回ぬりました。60分間焼いて、生地に層が出て、
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パイらしくなりました。
リンゴの焦げ防止に途中でアルミをかぶってあげてもよい。
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おみやげにするとき、最後に溶けない砂糖をふって、より甘く美味しく仕上げにできます。
2月1日リピ更新。
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4番の生地を4等分を8等分に変え、生地を薄く伸ばす、7番のたたみなし。焼く時間を縮短できる思ったが、同じ60分でした。
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一枚のシートを4つの花にしたので、花が小さくなりました、花束を作りたい時おすすめです。
2/20リピ更新。
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雪塩を溶けない砂糖と間違って仕上げに(@_@) けれど意外に甘さをたってくれてok
(*´ω｀*)
4/11リピ更新。
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2018/5/9更新
新しいオープンレンジで160℃20分を焼いて、アルミを被ってさらに20分追加
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2019/03/03 箱にぎゅうぎゅう詰めて おみやげです！
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コツ・ポイント
加熱時間が何回加熱追加した結果ですので、手元の機種により加減してください。
生地両方の端っこを薄く伸ばして、巻きやすくなります(クックD RRRET ☆さんありがとう)。
生地両方の端っこを薄く伸ばして、巻きやすくなります(クックD RRRET ☆さんありがとう)。
このレシピの生い立ち
美しいさに憧れ、作ってみました！
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雅子美食
