モヤシとピーマンのオイスタソース焼きそば

モヤシと細切りピーマン、えのきだけをごま油でさっと炒める。軽く火が通るくらい。

麺をカリッと焼く。ヘラで押し付けながらやる。

パリパリになったらこれをほぐして先ほど炒めた野菜とザックリ混ぜながら炒める。