トーストにはこれ スパイシーなオリーブ油

トーストにはこれ スパイシーなオリーブ油
 主人の健康診断がきっかけでバターからオリーブオイルに替えました。今では、主人も私もオリーブオイル党です。バケットはもちろんですが、天然酵母パンのような素朴なパンに断然合います。トーストだけでなく、パスタに掛けても美味しいです。

材料

1~2片
1,2本
クウォーターペッパー(黒、白、赤などの粒胡椒)
少々
乾燥バジル
少々
月桂樹の葉
1,2枚

1

ドレッシングの瓶などに材料全部を入れる。生のにんにくは芽を取り、薄くスライスする。鷹の爪はへたを切り、種を出す。
1週間後くらいから美味しくなる。

2

トーストにつけるときは、皿に塩(自然塩が良い)を少量入れてオイルを注ぐ。

コツ・ポイント

鷹の爪は、絶対入れてください。味は、もちろんですが、防カビにもなるそうです。パンにつけるときは、やはり塩は入れたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

イタリアンレストランのテーブルに置いてある瓶入りを真似して作って見ました。
レシピID : 432087 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」