空芯菜炒め オイスターソース味
スズセイ
作り方
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1
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空芯菜は茎の部分と葉に分け、適当な大きさに切っておく。
にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子は適当に切っておく
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2
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フライパンに油をいれ、にんにく・赤唐辛子を加え、火にかける
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3
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香りが出たら牛肉をいためる
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4
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茎の部分をいれ。さっと炒める
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5
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葉の部分を加え、全体を合わせる
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6
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調味料をいれ、さっと炒める。
水分が多い場合は水溶き片栗粉で調整する。
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7
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皿に盛って出来上がり
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8
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＊空芯菜について＊
冬場などの茎が硬い場合は押しつぶして茎を軽く割っておくか、さっと茹でると良いと思います。
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9
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＊味付けについて＊
オイスターソースをぐるぐると２周位回しかけ、砂糖少々、醤油少々で味を引き締めてます。合わせ調味料を作ってからでも良いと思います。
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10
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＊オイスターソースについて＊
リキンキのを使用しています
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コツ・ポイント
牛肉は脂身の多いほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
一束１００円で買えたので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
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スズセイ
