〈 簡単・一人前〉ささみの唐揚げ
Description
低カロリー、高タンパク、もも肉よりむね肉よりもリーズナブルな鶏ささみで美味しい唐揚げを作ります。
TabascoCat
作り方
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1
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◎をポリ袋に入れ、つけダレを作ります。
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2
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ささみを表面に少し切り込みを入れながら食べやすいサイズに切ります。
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3
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切ったささみを◎の入っている袋の中に入れ、軽くもみ込みます。(鶏モモ肉のように長くつけ込む必要はありません)
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4
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取り出したささみと片栗粉を別のポリ袋に入れ、袋をふくらませて下からパンパンと片栗粉が軽く付くように叩きます。
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5
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揚げ油を加熱し、菜箸の付けた部分全体から泡が出るくらい(160℃～170℃)にします。
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6
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ささみを一つずつゆっくり入れていきます。(まとめて入れると温度が下がります)
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7
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4分くらい揚げるとできあがりです。レモンをかけてもおいしいですが、ケチャップをつけるととてもおいしいです。
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コツ・ポイント
コツは片栗粉をつけすぎないことです。あくまで軽くつける感じで。油の中に入れる時は時間をかけながらくっつかないように離して入れると良いと思います。
このレシピの生い立ち
祥ちゃん飯その１ v.1.02
TabascoCat
